Él sodio sus beneficios y daños a la salud.
La sal es un condimento muy utilizado en la cocina, pero que a veces se puede abusar de su uso. Aunque la sal aporta algunos beneficios para la salud, también puede ser perjudicial si se consume en exceso. Por esta razón, es importante saber cocinar bajo en sal para mantener una dieta saludable.
A continuación te damos algunos tips para cocinar bajo en sal:
- Utiliza otros condimentos: existen muchos condimentos que puedes utilizar en lugar de la sal para dar sabor a tus platos. Por ejemplo, puedes utilizar hierbas y especias como el oregano, la cilantro, el curry, la pimienta, etc.
- No añadas sal al agua de cocción: si añades sal al agua de cocción, estarás añadiendo más sodio a los alimentos. Es mejor esperar a añadir la sal una vez que los alimentos estén cocidos.
- Limita el uso de productos salados: muchos alimentos ya vienen salados, por lo que no es necesario añadirles más sal. Por ejemplo, los embutidos, los quesos, etc.
- Cocina en casa: si cocinas tú mismo tus platos, podrás controlar la cantidad de sal que utilizas. Cuando vayas a comprar alimentos, fíjate en los niveles de sodio que contienen.
- Prueba los alimentos antes de servirlos: antes de servir los platos, prueba un poco de cada uno para asegurarte de que la cantidad de sal es la adecuada. Si crees que necesitan más sal, añádela poco a poco hasta alcanzar el sabor deseado.
Si sigues estos tips, podrás cocinar bajo en sal y mantener una dieta saludable.
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