Mangú de guineitos Dominicano

El mangú de guineitos esta es la versión más ligera que la de el tradicional mangú de plátano dominicano ya que el ingrediente principal es el guineito verde «guineo verde ó banana verde.

Si te encanta el mangú y quieres probar una opción mas light, te aseguramos que no te vas a arrepentir de probar el mangú de guineitos. Es de contextura suave y fácil de digerir, muchas personas que desean bajar de peso optan por esta versión a la hora del desayuno en República Dominicana.

Contenidos mostrar ↓

1 Receta de mangú de guineitos

1.1 Ingredientes

1.1.1 Para la cebolla salteada:

1.2 Instrucciones

2 Los tres golpes light con mangú de guineitos

Receta de mangú de guineitos

Imprimir Receta Guardar Pin

Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 25 min

Plato cena, Desayuno

Cocina caribeña, Dominicana

Ingredientes

  

• 4 Guineo verdes (guineitos)
• 1½ cda de sal
• 4 cda mantequilla o aceite de oliva

Para la cebolla salteada:

• 1 cebolla roja
• 2 cda de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre
• Sal al gusto

Instrucciones

 

• Comienza pelando los guineitos, se puede dejar enteros.
• En una olla con agua agrega los guineitos, añádale 1 y ½ cucharadita de sal y déjalos cocinar a fuego medio hasta que estén blandos. Luego, retíralos del fuego.
• A continuación, saca los guineitos del agua y machaca con un tenedor.
• Ahora, añádele el aceite de oliva o la mantequilla e incorpórale un poco de agua a temperatura ambiente de manera progresiva.
• Continúa machacando hasta obtener un puré suave, ten en cuenta que una vez que se enfríe su consistencia se torna más espesa.
• Ahora saltea las cebollas, para ello, córtalas en ruedas o tiras muy finamente.
• Luego, agrégalas a un sartén con aceite caliente a fuego bajo remueve hasta que se cristalicen.
• Luego, agrégale el vinagre y la sal al gusto.
• Retiralas del fuego y sirve este rico mangú con las cebollas salteadas.

Los tres golpes light con mangú de guineitos

Este delicioso mangú light de guineito verde suele ser acompañado por salami, queso blanco hervido, huevo en diversas presentaciones como revoltillo, frito o solo la clara y aguacate. Esta versión es más conocida como “Los tres golpes light”. Siendo este último un desayuno característico de las personas que desean un planto típico dominicano más ligeros y con menos calorías.