Para preparar el arroz con dulce dominicano comienza por remojar el arroz en una olla con 2 tazas de agua junto a la canela y los clavos de olor durante dos horas. De esta manera, los sabores se van a concentrar para dar mejor gusto.
Luego, añádele el resto del agua y sazona con una cucharadita de sal.
A continuación, cocina a fuego medio y deja que el arroz se cueza hasta estar blando.
Luego, remueve de manera constante para evitar que este se pegue al fondo de la olla o se queme.
Una vez que el arroz esté blando, añádele la leche y el azúcar y deja hervir. Seguido de esto, agrégale las pasas.
Una vez que tenga una consistencia espesa, retira del fuego y sácale las ramitas de canela.
Luego, añádele la mantequilla al arroz y mezcla muy bien.
Por último, deja que enfríe a temperatura ambiente y sirve en pequeñas tazas o en los recipientes de tu preferencia.
Para decorar y obtener mayor sabor, espolvoréale la nuez moscada en polvo.
