Receta de Arepitas de Yuca
Entre los ingredientes que vas a necesitar para la elaboración de lasarepitas de yuca dominicanas, vas a encontrar:
Ingredientes
- ½ Libra de yuca previamentepelada y lavada
- ½ cda pequeña de sal
- 1 cda de azúcar
- ½ cda pequeña de anís
- 1 huevo
- ½ taza de aceite para sofreír (Puede ser de canola, soya o maíz).
Instrucciones
- Lo que vas a hacer es rallar la yuca, tal como te hemos comentado anteriormente, por la parte fina de tu rallador para poder hacer las arepitas. Si quieres que te salgan arañitas, sigue el mismo procedimiento, pero por el lado grueso.
- Mezcla todos los ingredientes. Vas a colocar en un recipiente la yuca, sal, azúcar, anís y huevo. Mezcla todo hasta que se incorporen bien los ingredientes.
- Vas a freír, calienta en una sartén pequeña el aceite a fuego medio. Siempre recomendamos que el aceite se encuentre al menos a 2.5 cm de altura para evitar accidentes.
- Agrega 2 cucharadas de la mezcla de yuca al aceite y busca que doren primero de un lado. Ten mucho cuidado con las salpicaduras que te pueda provocar el aceite. Luego volteas, deja que doren y las sacas del aceite.
- Una vez estén doradas vas a ponerlas sobre una toalla de papel para que puedas eliminar todo el excedente de grasa.
- Culmina realizando todos los pasos anteriores para el resto de la mezcla que te queda.