Receta de mangú dominicano
Para preparar este rico plato dominicano de una manera sencilla, tedejamos los siguientes ingredientes y preparación:
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- 1 ½ cda de sal
- 4 cda de mantequilla o aceite de oliva
- 1 taza de agua
Para la cebolla salteada:
- 1 cebolla roja grande
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de frutas
- Sal al gusto
Instrucciones
- Comienza pelando los planos y luego córtalos a la mitad. Seguido de esto vuelve a cortarlo en cuatro partes.
- Ahora, en una olla con agua agrega los plátanos, añádale 1 y ½ cucharadita de sal y déjalos cocinar a fuego medio hasta que estén blandos. Luego, retíralos del fuego.
- A continuación, saca los plátanos del agua y machaca con un tenedor.
- Ahora, añádele el aceite de oliva o la mantequilla e incorpórale la taza de agua a temperatura ambiente de manera progresiva.
- Continúa machacando hasta obtener un puré suave, ten en cuenta que una vez que se enfríe su consistencia se torna más espesa.
- Ahora saltea las cebollas, para ello, córtalas en ruedas o tiras muy finamente.
- Luego, agrégalas a un sartén con aceite caliente a fuego bajo remueve hasta que se cristalicen.
- Luego, agrégale el vinagre y la sal al gusto.
- Retiralas del fuego y sirve este rico mangú con las cebollas salteadas.