Receta de pan de agua dominicano
Si, esta es la receta de pan de agua que esperabas leer, te invitamos a que comiences a hornear con los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 1 kg de harina de trigo cernida
- 500 ml de agua (preferiblemente tibia)
- 25 gr de levadura seca
- 1 cda de azúcar
- 1 cda de sal
- 2 claras de huevo
- Harina extra para trabajar la masa
Instrucciones
- Comienzas tomando un recipiente y colocando el agua tibia, luego le vas a agregar el azúcar y la levadura. Revuelves y dejas reposar por espacio de 10 minutos para que la levadura se pueda activar.
- En el bol, vas a colocar la harina y le abres un espacio en la parte del medio como si fuese un volcán. Le vas a añadir la sal y el agua de la mezcla anterior previamente disuelta. Mezcla todo con ayuda de una espátula y tan pronto la veas con densidad, la amasas con las manos para tener una mezcla homogénea.
- Haces de esta masa una bola y la dejas reposar en un bol. La cubres con un paño húmedo por espacio de 1 hora.
- Luego de este tiempo, vas a enharinar la encimera y viertes la masa. La vas a estirar hasta que puedas deshacer todo el gas que se le ha formado y armas los panes. Debes darle una forma alargada y con el cuchillo le haces aberturas.
- Bate las claras y con el pincel procedes a barnizar individualmente los panes. Colocas cada pan en su bandeja con papel encerado y lo dejas reposar por unos 20 minutos.
- Precalientas el horno a 200ºC.
- Introduces los panes y dejas cocinar por espacio de 35 minutos hasta que los veas dorados. Los retiras y listos para comer.
