Primero retira la cáscara de los plátanos y pica a la mitad seguido de otro corte para obtener cuatro partes.
Luego, en una olla con agua coloca los platos y añade sal al gusto. Deja hervir durante 20 minutos o hasta que los plátanos estén blandos.
Una vez listos, escúrreles el agua y májalos bien.
Ahora, en mantequilla una bandeja para hornear y coloca los plátanos en todo el molde.
Luego, añádele una capa de queso cheddar y déjalos a un lado.
A continuación, en una olla a fuego medio colocamos el aceite y sofreímos los ajos durante 5 minutos.
Luego, agregamos la cebolla hasta cristalizar, una vez esto, agrega los ajíes, pasta de tomate y la carne de res molida.
Añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
Una vez cocida la carne, retira del fuego y agrega una capa sobre los plátanos con queso, añade el kétchup y la mayonesa, luego nuevamente queso y orégano, lleva al horno a 400º C hasta que el queso este doradito.
Retira del horno, corta en cuadros y sirve.